><>< الساهون العراقي ><><

بسم الله الرحمن الرحيم

حلوى لذيذة

المقادير ::
نصف كوب حليب بودره
ثلاث أرباع الكوب طحين
نصف كوب نشا
زبده نصف الربع اًي بسمك الاًصبع
ربع كوب زيت


الشراب السكري ::
نصف كوب سكر
ثلاث أرباع الكوب ماء
هيل( حبّ هان ) مطحون ملعقة شاي صغيرة
زعفران

طريقـــة العمل :
1- نعمل الشراب السكري ((اٍذابة السكر في الماءمع الهيل والزعفران )) ويوضع على جنب

2- نخلط المواد الجافة( الحليب الباودر والطحين و النشا ) ونضعها على جنب.
.
3- نذوب الزبده ونضع عليه الزيــــت عندما يسخن نضع الحليـــــب والطحيـــن والنشا

ونستمر في التحريك حتى يختلط المواد مع بعضها ويصبح لون الخليط مائل الى الاحمرار ( يتحمص )

ثم يصب عليه الشراب السكري وتخلط جيدا إلى أن يصبح لونها ذهبي

ثم يصب في صنيــــة مرشوشــــة بالفستــــق أو جوز الهند

وتقطع قطـــع معيني الشكل او مربعات وتقدم

اًلف عافية اًغاتي

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ارتقاء