حـــــ حــب xحـــب ــــــب

حـــــ حــب xحـــب ــــــب

حـــــ حــب xحـــب ــــــب


    بلح الشام 00 وحلويات أخرى

    شاطر
    avatar
    نهي

    عدد الرسائل : 535
    العمر : 28
    تاريخ التسجيل : 22/03/2008

    بلح الشام 00 وحلويات أخرى

    مُساهمة  نهي في 20.11.08 21:09

    بسم الله الرحمن الرحيم

    هناك العديد من أنواع الحلويات التي تقلى بالزيت وتغمس بالقطر
    اخترت لكم اليوم بعضا منها، وهي سهلة وبسيطة ومجربة وفي نفس الوقت طعمها لذيذ
    وأتمنى أن تنال إعجابكم 0

    (بلح الشام )

    المقادير

    2 كوب طحين
    3/4 كوب زبدة
    ملعقة طعام فانيلا
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    5 بيضات
    2كوب ماء

    الطريقة :

    يوضع الماء والزبدة في وعاء ويرفع على النار متوسطة حتى الغليان
    ثم يوضع كمية من الطحين عليه ويحرك جيدا حتى يصبح كالعجينة ويرفع عن النار ليبرد،
    ثم يضاف البيض بالتدريج ويخفق جيدا ثم تضاف الفانيلا والملح وتخفق
    يوضع العجين في أنبوب الصّب و تشكل أصابع وتقلى في الزيت الحار ثم توضع
    في القطر البارد لمدة ثلاث دقائق0

    (المشبّك )

    المقادير

    2كوب طحين
    3/4 كوب نشا
    باكيت فانيلا
    باكيت بيكنج باودر
    ذرة ملح وقليل من الماء

    الطريقة

    تخلط المواد مع بعض بحيث تكون العجينة مثل عجينة الكيك أو تكون عند القلي
    بشكل يمنع تناثرها
    تقلى في الزيت على نار متوسطة بشكل متقاطع وتوضع مباشرة في القطر البارد

    ( زلابيا )

    المقادير

    كوب طحين
    2كوب سميد
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة طعام سكر
    ملعقة صغيرة يانسون مطحون ، كركم أصفر
    2كوب ماء
    2 ملعقة صغيرة خميرة
    1/2 كوب زيت
    2ملعقة طعام حليب ناشف

    الطريقة

    تعجن المواد جميعا مع بعض ثم تترك لترتاح مدة ساعة ثم نعملهم
    أصابع وتقلى في الزيت الحار ثم توضع في القطر البارد0

    وألف صحة وهنا

      الوقت/التاريخ الآن هو 19.08.18 14:21